绵竹产区危机重重 酿酒工按小时结算工资

日期:2020-01-14编辑作者:酒文化

   中国酒业经历了2014年1、2季度的严峻考验,部分酒企和酒商到了生死存亡的关头,如果没有即将到来的中秋、国庆这个传统旺季的缓冲,将更进一步加速这些企业的死亡。然而,靠销售原酒的原酒型企业便没这么幸运了,特别是完全依赖原酒销售的四川宜宾、泸州、川西(邛崃)、绵竹四大产区的企业,更是举步维艰。近日,记者借采访剑南春的机会走访绵竹原酒产区,把绵竹产区目前最真实的现在反应给行业。

  

  

  

  

   盛名之下危机重重

  

   绵竹,久负盛名的四川十强县,此前在全国百强县中都有一席之地,其原因便在于酒业、矿业两大支柱产业撑起了这个经济强县的脊梁。剑南春,三届国家名酒,在其影响之下,绵竹原酒产区得到了快速发展,催生了东圣、绵春贡、金正兴、大地红、丰淳等大中型原酒企业。据了解,整个绵竹产区的产能约16—17万吨,其中剑南春集团的产能占到了一半左右,绵竹周边及九龙等乡镇产区的产能约占一半。其顶峰时绵竹产区的产能接近20万吨。但是,受行业调整影响,今年原酒的销售大幅度下降。8月20日,记者沿绵九线走访了绵竹最大、最为集中的原酒生产基地九龙镇,实地走访了丰淳酒业、玉液酒业、绵福春酒业、瑞西酒厂、九香酒业等多家企业。同时也侧面了解了绵竹产区名列前茅的大型原酒企业东圣、绵春贡、大地红、金正兴的情况。

  

   从侧面反馈的信息来看,目前有酒厂已经挂出了出售信息;金正兴的库存压力大,银行负债率高,资金链已经断裂;绵竹产区除剑南春外最大的酒厂东圣酒业的原酒和成品酒的比例达到1:1,其自身的产能已经远远大于其瓶装产品的需求,同样面临较大的市场压力;而绵春贡也正面临着客户的问题,没有新的增长点,总量下降。其他乡镇酒厂中窖池在100口以下、产能不足500吨的原酒生产企业要么外租,要么停产,绵竹产区的原酒企业正面临生死存亡的考验。

  

   酿酒工按小时结算工资

  

   九龙镇上共有7家酒厂,目前还在自主酿的只有丰淳酒业和双剑酒业两家企业,其余5家酒厂大多数租给了外地人,但都还在酿酒。九龙镇上丰淳酒业一位刘姓管理人员告诉记者。

  

   高粱价格的上涨和人工成本的增加成为了压死这是原酒企业的最后一根稻草。由于今年河南、东北等高粱产地出现大旱,导致粮食成本迅速上涨,而由于CPI的不断攀升,酿酒工人和酿酒师的人工成本也在攀升。我们这里的酿酒工人的工资目前有两种结算方法,一种是按好酒的出酒率来结算,酿出的好酒越多,工资越高;另一种是按工人的工作时间来结算,一般10—12元/小时,工作时间越长挣的钱越多,但是今年这种形势工人一般都干不满8个小时。两个月前从某酒厂辞职的一李姓财务总监在采访中告诉记者。

  

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