为抓住年轻人市场 酒企争相做小酒

日期:2020-01-13编辑作者:酒业新闻

   2013年上半年,受经济环境及政策影响,白酒行业出现了业绩严重下滑态势。在这样的环境中,市场上有一类产品却异军突起,赢得了市场的认可。业内将这个品类称为"小酒",即相对于500毫升大瓶酒和250毫升中瓶酒而言小瓶装酒的简称。"传统白酒的消费人群在逐渐老化,只有现在抓住年轻人的市场,才能在未来的竞争中占得先机",吉林"阿煮"小酒运营总监刘岩海在秋季糖酒会前告诉记者。"阿煮"是东北的一个小酒品牌,与普通白酒不同的是,该酒是人参蒸馏酒,原料中含有人参。

  

  

  

  

   2007年以前,全国"小酒"市场上最活跃的品牌为红星二锅头的"红小二"和保健酒劲酒,其次为各地方小酒厂,每瓶零售价仅为3元左右的"小酒"市场没有引起名酒企业的关注。近年来,随着这个行业市场前景逐渐明朗,越来越多的酒企开始进入这一行业。郎酒集团率先推出"歪嘴郎"小酒,"江小白"则引领了一股青春小酒的风潮,酒业巨头泸州老窖和五粮液也分别推出了新品小酒"泸小二"和"干一杯"等。

  

   随着越来越多的酒企看到小酒的利润,越来越多的酒企进入这一行业,竞争势必加剧,新颖的营销概念、营销方式层出不穷。其中以"江小白"和"泸小二"引领的"萌"概念最为吸引眼球。

  

   "江小白"是那个本科毕业、很会自嘲的拟人化小酒。从去年3月正式上市,凭借火速的微博营销,不到一年创下该年营业额5000万的佳绩。微博营销是"江小白"的营销特色,它时而发牢骚:"生,简单;活,简单;怎么生活就不简单?"时而正能量:"敢想敢干,才能夺冠。"时而自嘲:"每个吃货都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴。"

  

   而"泸小二"则是"二"文化的发扬者,"‘二’是一种豁达,一种自嘲,‘二’的人通常是快乐的,这便是‘泸小二’酒的性格",泸州老窖"泸小二"品牌负责人任振国如是说。该酒采用了卖萌的风格。标签上一个系着领带的年轻人,自称"泸小二",并感言:"英雄不问出处,快乐不分岁数,想得开,玩得嗨。"据悉,泸小二将在武汉秋季糖酒会隆重推出并重点打造,仅仅发布会就在武汉时尚中心楚河汉街药圣广场投入百万巨资。

  

   "重庆的小酒市场初估年产值有10亿,市场占有额最大的是占30%的劲酒,但是它打的是保健酒口号。"陶石泉说,他在创建之初,就只瞄准除开商务宴请、礼品市场之外的休闲消费市场,同时将其更细分到了不太接受白酒消费的青年群体。陶石泉通过创建具有目标群体个性的人物,常常使用网络语言自嘲,很快就被目标群体接纳。

  

   "白酒向来是70后、60后以上的菜,80后以下的消费群体只占白酒市场的25%左右,他们也是被白酒企业忽视的人群。"陶石泉表示。随着高端白酒行业竞争压力越来越大以及消费人群逐渐老化,开拓年轻人群市场成为了众多酒企的当务之急。

  

   "未来人们喝酒的特点会向低度化发展和健康化发展,喝酒是一种交流的方式,过去喝酒的模式是不健康的","泸小二"品牌负责人任振国对记者称。"泸小二"营销顾问、白酒行业资深营销专家白玉峰向记者展示了几种用"泸小二"搭配果汁、酸奶等调配出的新口味酒,搜狐酒瓶网记者喝后发现这种调制后的酒不仅味道很好,而且由于酒精度很低不会轻易醉,更适用于社交场所。白玉峰表示,酒精是社交场合的必备品,但是灌酒文化是不健康的酒文化,好喝、喝嗨、不伤身,这是未来年轻人喝酒的新趋势。

  

   经常行走于东北国境线边的"阿煮"小酒运营总监刘岩海告诉记者,中国的高端白酒都是可以用于调酒的,味道其实比洋酒好,中国是纯粮食酿造的,味道肯定比国外的白酒好,问题在于中国还没有这种调酒的文化。

  

   在采访的过程中,很多白酒行业专家都对记者表达了这样一种看法,一方面,他们认为中国白酒行业产能过剩,另一方面,他们认为中国大部分人群喝酒而不懂酒。喝酒的方式多种多样,可以是酒宴上一口闷,也可以调成各种口味的酒慢慢品,甚至可以用来做出一些特殊口味的菜。"中国用非常多的粮食酿出真正的好酒,到头来却被国外许多用酒精勾兑的化学酒抢走市场,这很悲哀。但这也与中国的酒文化开拓力度不够有关",穆塞莱斯酒业董事长陈铁锤如是说。
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