白酒:消费萎缩、环境恶化 酱香型一枝独秀不再

日期:2020-02-03编辑作者:酒业新闻

  糖酒会将于今天在成都举行,糖酒会云集了业界人士,在会前专访了远景(中国)营销管理咨询有限公司董事长司圣国。

  在清华学习期间,他被清华严谨的教学之风、对学员负责任的态度和雄厚的师资力量所折服。同时,因为被同学们选为同学会秘书长,使他有机会和清华大学负责培训项目的相关领导接触。因此,当他在2008年产生办班念头时,首选了清华,而且当他尝试着向清华方面表达了联合办班的想法后,得到清华积极回应。

  记者:您能介绍一下您当初办清华酒业总裁班的初衷和背后的故事吗?

  司圣国:办这个清华班应该讲是一个心愿,因为本身我是做咨询的,我们是2001年中国最早的一家营销咨询公司。在过程当中,我们知道中国酒类行业的发展,相对于其

  它行业来讲,专业化的人才、集约化管理水平是比较缺少的,正好我本人也在清华大学参加过学习,学习的时候对清华大学教学质量、师资力量,对清华教学管理非常认同,我本人也是受益者,正是基于这样的想法,2010年的时候,我就跟清华大学的领导申请想开办这样一个酒类行业总裁班,经过立项批准做了这个班。

  目前我们清华大学总裁班应该讲是白酒行业第一个酒业高管进修班。这个班特色是什么?我们希望搭建一种平台,一方面聚集清华的老师专家资源,为我们行业传道解惑。另一方面,考虑到这个班的特色,因为是以酒业为主,我们请了行业里面我们酒行业许多领袖的人物来给我们学院,给我们同学分享他们的经营的理念、管理的实践,以及他们思想智慧。我们请到了茅台季克良季老;泸州老窖的张良总裁;安徽古井贡股份公司梁金辉先生;以及稻花香集团的蔡宏柱董事长。包括一些著名的大商,像浙江三元的朱煜明,他们都具有丰富的经验,他们这种经验跟我们学习交流以后,对我们整个班特色起到非常好的示范效应、。

  记者:今天茅台经销商大会,有经销商透露说今年下半年茅台可能会出现批零倒挂的现象,你之前表示过您预测茅台价格可能会下滑到600到800,是什么样情况支持您这样的观点?

  司圣国:我的观点是这样的,我觉得是基于两个方面。一方面,整个白酒行业目前大环境所决定,大环境我认为可能有很多方面,其中一个最基本的特点和事实是什么,就是我们这个行业目前一方面是中高端消费的萎缩,政务的限制、三公消费的限制以及酒驾的限制给我们带来政商务的萎缩,这是一个基本现实。第二个方面,我们行业前面四年高速增长,高速增长的背后带来了严重产能的过剩,两头挤压,这是我们这个行业一个基本特点。

  两头挤压带来的结果就是产能的过剩和严重的供过于求这样一个局面。不仅是酒行业,任何行业产能过剩一定是价格下行,它一定是价格战的,这是一个大的背景。当然茅台具有独到的地方,它是酱香型酒,又是国酒,具有独到的这种品牌的基因。在这次调整当中虽然受影响,但是影响不是很大,从另外一个层面讲它也逃避不了了大环境对它造成的压力,我们知道茅台过去2012年最高峰的时候卖到2000块钱一瓶,现在大概900到1000块钱左右,我昨天讲的有可能滑到600到800区间,是基于什么,基于如果说我们竞争环境继续恶化的话,同时茅台如果不采取控量保价这种政策,我相信它有可能滑到600到800区间,是基于这样的考虑。当然如果说茅台采取控量保价政策,有可能稳定在800到1000之间,这个我认为也是完全可能的。

  记者:今天五粮液经销商大会也有一个情况,五粮液表示要取消补贴和返利,还希望经销商拉高价格,您认为这是理性的行为吗?

  司圣国:刚才我们分析了行业竞争情况,我觉得茅台所受压力相对五粮液而言小一点,五粮液所受压力相对茅台来讲更大一些。为什么这么说?现在目前从白酒香型比例来看,浓香型的比例占了整个销售份额的60%到70%左右,浓香型市场份额最大,但同时浓香型竞争也最厉害,这个最厉害表现两个方面。第一个方面,是因为浓香型前几年高速增长,浓香型过剩表现在一方面因为原酒的过剩,第二个方面就是我们成品厂企业生产厂前几年扩建,也带来了我们后面产能过剩,相对而言产能过剩压力要大酱香型的酒。第二个方面,因为浓香型在百亿上下这个企业数量比较多,不像茅台,茅台酱香型一枝独秀,第一名和第二名差很多,超过20亿酱香型酒企只有茅台一家,它相对来讲压力小得多,但是五粮液不一样,因为五粮液它是浓香型,除了五粮液还有泸州老窖、洋河、古井贡酒、剑南春等等,相对而言竞争就更加激烈了,所以我觉得它的压力是比茅台大的。至于它现在跟经销商谈取消补贴政策,我想还是要看市场的竞争情况而定,如果市场的竞争情况越来越激烈,我想可能不仅是要考虑到不能取消,可能还要考虑到准备市场应对之策,包括价格的调整,这是我个人一个建议,我觉得它的压力要远远大于茅台的压力。

  记者:现在整个酒行业都在谈O2O,您认为真的O2O能带酒业走出寒冬吗?

  司圣国:我觉得O2O两点:第一点,是一个方向,是一个发展的趋势。为什么讲是方向和趋势呢?因为O2O它毕竟是一种新技术,同时因为O2O过去我们讲电商,可能大部分情况下是因为移动互联网还没出来,但是移动互联网出现以后,的确改变了我们生活方式,改变了我们一些行为方式,从这方面来讲,我觉得移动互联网对我们的人的行为方式和生活方式是冲击很大的。同样如此,对我们产业,对我们白酒行业来讲它也是刚刚开始,它是个方向、是个趋势。目前来讲白酒行业问题而言,在短期内它很难形成一个固定的模式,或者形成一个成熟的经验,或者形成成熟的一种对我们这种触动,这个力量还是有一个时间的过程,但是一个大势所趋的东西。

  记者:有人说今年糖酒会是糖酒会最冷清的一届,你从这个行业看到一些新意吗或者未来会有一些新的苗头能带白酒业重新走向活跃吗?

  司圣国:糖酒会这种形式年年近相似,每年差不多都有很多人会聚集到一起来,这样的东西在今年我们也感觉到相对于往年而言,相对要冷清一点。这个我认为可能有两个方面原因:一方面,前两天泸州酒博会分散一部分人力,同时刚才提到贵州每年秋季糖酒会,以茅台为代表的在贵阳举行这样的会议,茅台分流这样一部分人群。更重要糖酒会的改变调整,可能不仅是行业层面的事情,我们目前糖酒会这样一个模式,我觉得可能从某种意义上来讲要做一些调整,这个糖酒会有那么多厂家和供应商过来以后,花了那么多资源,到底对我们市场建设,对我们的品牌建设,对我们的业务的发展有多大的推动作用,这个我觉得是打个问号的。比如我们讲现在目前白酒行业遇到的问题,不仅是一个渠道的问题,更重要我们要回归理性,把消费者作为我们下游营销的重中之重,由过去渠道为王向消费者为王转变。从某种意义来讲我们糖酒会耗了那么多资源以后,看看我们参与的人是谁,我们参与的人都是一些供应商、经销商、厂家,我们并没有考虑到我们的真正为消费者做了什么样的工作,当然了如果说真正糖酒会对我们招商起到作用的话,我相信糖酒会值得的,但是招商效果如何这个要打个问号,真正有品牌的企业不是通过这种方式去招商,而且是走上门的。我们发现糖酒会有多少相对比较外资企业参与,我相信外资企业从来不参加这样的会议,他们这个资源可能更多是用在实实在在市场建设,这种对消费者工作方面,而不是用在这方面,这方面可能要做调整的。

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