保健酒联盟发力 酒业第四极大器晚成

日期:2020-01-13编辑作者:酒营销

  目前,保健酒市场已成为国内酒业公认的第四大市场。2013年,对于酒行业来说,是一个地地道道的“小年”。整个行业出现大幅滑坡,一些企业的收益甚至被拦腰斩了一刀。

  但是,保健酒的市场倒是另一番景象。尽管其200亿元的规模不够耀眼,但30%的增长速度却是令人刮目相看。持续稳定的良好发展态势,让国内保健酒市场逆势高歌,显现出极高的成长潜力和投资价值。

  “保健酒保持较好的发展态势,与保健酒联盟的整体发力是分不开的”。中国酒业协会果露酒分会秘书长王祖明如是说。

  保健酒“三化”与行业的突围之路

  保健酒,传统意义上被国人认定为“药酒”。广泛的市场认同形成了巨大的市场潜力,而对于保健酒“药”的误解,也严重阻碍了保健酒在餐桌上的发展空间。

  当中国酒业整体遇冷之时,酒民们开始回归家庭餐桌为保健酒提供了发展契机,同时,也为保健酒突破家庭保健氛围,进入社交提供了延伸空间。

  保健酒巨头们以商人的敏感,及时捕捉到了中国保健酒发展“千载难逢”的机会。然而,保健酒与悠久的历史相伴生的缺陷,又深深地影响着消费者的认知与认可。“药酒”制作之简,标准缺失,规模偏小,令消费者无法与科学化的大生产挂钩;在覆盖280家保健酒企的调查中统计,销售超过1000万元的仅16家,100万至1000万之间的42家,100万以下的222家。这还是在400家已经获得保健品许可证的酒厂范围之内,那些未经许可,又在各酒店商场自行配制销售的还不在统计中。保健酒之散乱可见一斑。加之多年来保健品在诚信方面的缺失,也为保健酒的市场信任蒙上了一层阴影。

  提振保健酒消费信心,实现保健酒突围,必须有保健酒全行业的共同努力。

  2013年5月8日,中国保健酒联盟在湖北大冶的劲公司正式挂牌。成立保健酒联盟,意在促使保健酒行业专业化发展,进一步规范行业规章制度,明确行业标准,同时为保健酒行业企业搭建一个经验共享平台,促进技术交流,把保健酒行业的“蛋糕”共同做强、做大,推动保健酒产业的持续、健康、有序发展。联盟秘书长余敦文介绍:目前,保健酒在质量标准化、行业规范化、市场规模化上仍有较大的提升空间。许多消费者对于保健酒这一概念及产品功效的认知仍存在一定的误区。而保健酒相关法规和标准的不完善,导致该领域的监督监管存在一定的实施难度。

  中国保健酒联盟的成立,不仅意味着中国保健酒向质量标准化、行业规范化、市场规模化的方向迈出了里程碑式的一步,同时也为保健酒企业之间加强沟通交流与合作提供了更有效率的平台。

  寻求联盟的“背书”价值

  如何实现保健酒产品由小众走向大众,进而在社会及公众心目中更新形象、刷新认知,为未来更为广阔的市场奠定基础,是每一家保健酒企业所面临的共同问题。记者在走访中国保健酒联盟的6家会员企业后,明确地感受到,中国保健酒行业正在涌动着品质提升、技术创新、文化创新和品牌重建的热潮。

  作为联盟发起单位的劲牌公司,已经开始脚踏实地的尝试如何提升整个行业的知名度和影响力。联盟办公室负责人告诉记者,联盟要加强保健酒行业共性技术研究,制定、推行保健酒技术规范、标准。以技术和规范推动保健酒做大做强,并在强大平台的意义上,为全体会员单位形成“背书”的价值。并让保健酒所代表的健康、文明、理性消费观念逐渐深入人心。

  据了解,劲牌公司在2013年销售额突破67亿元、上交税金突破17亿元,继续保持两位数增长,在保健酒市场占据着绝对领先地位。其小曲酒酿造新工艺不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出、污染严重的问题,同时大大解放了劳动力,使原酒优级率提高了3倍;劲牌数字化中药提取技术,让保健酒告别了过去传统的炮制方法,在产品的安全性、功能性、稳定性和风味上得到进一步提高,极大地解放了生产力。即便将劲牌置身于国际市场,在与国际一流植物利口酒品牌“野格酒”的比较中,劲牌仍旧有很大潜力可以挖掘。

  中国养生文化第一酒的山西汾酒集团竹叶青酒以保健酒文化与中高端的定位在寻求市场突破;华东百姓心目中拥有十足分量的上海冠生园华佗酿酒企业打造的色香味俱佳“华佗牌十全酒”也开始走向全国;拥有300年历史的老品牌浙江致中和将传统的酿造工艺与现代化的酿造工序进行融合,致力于打造新一代的致中和保健酒;以高科技酿造工艺著称的海南椰岛鹿龟酒也开始持续发力;以工艺严苛而闻名的四川省宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司生产的透明保健酒正受到了越来越多消费者的青睐……

  这些国内保健酒的佼佼者,都在致力于产品品质的提升以及壮大联盟声望,寄希望于在联盟平台提高的前提下不断提高自己的品牌声誉。

  中国质量报

  

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