遵义,中国白酒产区发展的样本(2)

日期:2020-02-03编辑作者:招商展会

  
 

  酒业园区规划专家王安权
要打造产区,我建议打造以遵义为中心的工业旅游路线,普及白酒知识与白酒体验的酒中心,培养年轻一代的消费习惯,解决未来可能的消费群体断层问题。

  

  京华时报蔡杰
这次真正走进产区,了解了酱酒的生产过程,看到了世代酿酒人的传承,也发现了传统酱酒在工艺方面的创新。我们希望能够借助此次活动,将酱香酒的文化传播出去,遵义产区需要让更多消费者熟知,这是一块难得的地域品牌。

  

  消费日报苏杰
在遵义,深切的感受是冰火两重天。“冰”是指目前行业的遇冷和市场的不景气。“火”则是指来自企业的热情与自信。这次走进遵义,有两点感悟:一是对于酒文化的传播,目前消费者很少懂得该如何饮酒、什么是好酒、如何饮酒才健康,在打造遵义产区的过程中,需要企业“抱团”,形成合力,持续性对外传播酱香酒文化,让消费者更好地了解白酒、了解遵义产区酒;二是目前行业都在谈创新,我认为创新不单是酒企通过电子商务销售白酒,更多的是对消费者的研究和创新,让年轻消费者更多接受和饮用白酒。

  

  每日经济新闻谢振宇
遵义市近年来积极推动的“遵义产区”行动,对行业企业具有积极的示范意义。一方面,可以帮助企业在行业调整期抱团发展,形成1+1>2的合力;另一方面能够推动中国白酒的国际化进程,有助于同国际酒业产区标准的接轨。

  

  新浪财经顾国爱
如今,饮料、啤酒、葡萄酒等白酒替代品越来越多,会对白酒消费者产生一定的分流。韩国泡菜和清酒的结合或许可以为白酒提供一条出路,在韩国,吃泡菜、喝清酒已经成为一种文化习惯,在这一点,中国的传统白酒和饮食并没有结合得很好。白酒行业需要研究如何将白酒打造成为消费者心目中的国粹。在此次遵义产区打造的过程中,或许可以推动白酒在消费者中间进一步的推广和普及。

  

  搜狐酒评网姜炯
遵义是酱香的天下,但是从全国来看,浓香七分天下。打造遵义白酒产区,在一定程度上对发展酱香酒有着积极的作用。当前,随着行业调整的深入,一个消费者的时代已经来临,这或许是遵义白酒产业的一次机会。坚持端午踩曲,重阳投料,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂传统工艺的酱香酒有着卓越的品质,遵义白酒产区政府、企业是不是可以利用好这一次机会,将酱香酒推广给更多的消费者?

  

  网易酒香张涛
产区这一概念更多是葡萄酒在提,产区不单单是一个概念,更是背后的标准、列级制度等。对于目前打造的遵义白酒产区,我们要做的不仅仅是提出一个地理范围的概念,是不是可以突出一些中国特色,如将独特的酿酒技艺标准化等,通过标准、制度等,将遵义白酒产区打造成为类似法国波尔多的产区。

  

  酒业家刘鹏
当前,白酒行业整体增速放缓、产能相对过剩的问题出现、市场竞争加剧在白酒“黄金十年”之后慢慢显现出来。在这种形势下,企业各自为政显然抗风险能力会比较弱。这样的形势之下,为区域白酒产业的发展搭建一个新型发展平台显得尤为迫切。实际上,在国外产区示范效应的带动下,国内产区建设的热潮已经涌动。遵义也具备了成为“产区”的前提条件,未来遵义白酒产区发展可期。

  

  香港卫视包晶晶
在遵义产区中我们看到了酒企对传统工艺的坚守和对创新的不懈追求。我们希望能够借助香港卫视,将中国白酒这一传统文化的代表传递给全世界150多个国家和地区,让更多人了解白酒,了解遵义,了解遵义产区,进而走进遵义产区。

  

  中国酒杂志杨沐春
在遵义产区打造的过程中,我们可以提倡企业在开发产品时更多突出自身的特色,并将自身特色与遵义产区品牌进行有效的嫁接。在推广遵义产区品牌时,还要借助政府、企业以及媒体三方面的力量,形成合力。

  
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